暖冬烏魚卵長不大「10年最慘」 | 記者謝進盛/台南報導聯合報 | 暖冬受害!因應春節前訂單,業者忙著曝曬烏魚子,不過入冬以來持續高溫,烏魚卵普遍太小,成本增加近2成,業者林勝安說,烏魚「怕熱不怕冷」,從養殖烏魚到加工曬烏魚子產業來說,今年可說是「歹年冬」。 「狀況是10年來最慘!」台南市將軍區鯤溟里烏魚子盤商林勝安說,在這行近40年,今年是10年來最慘的一年,主要原因是「太熱」,不僅養殖業者叫苦,烏魚 ...... | | 7旬嬤 守護青鯤鯓海味30年 | 記者謝進盛/台南報導聯合報 | 「我們是『七仙女』啦!」台南市將軍區76歲「阿珠嬤」從事烏魚子加工近30年,一起工作的6名婆婆媽媽,平均年齡逾60歲,身手俐落,用心為每片烏魚子修補、曝曬,過程如「顧孫般」悉心呵護,守護在地「海味」。 「老人工,加減賺啦!」本名周戴金花的「阿珠嬤」是在地將軍青鯤鯓人,從小在漁村長大,娘家也在青鯤鯓,從事烏魚子加工超過30年,為烏魚子鹽漬 ...... | | |
沒有留言:
張貼留言