醬油開封後到底要不要冷藏？醬油公司不藏私曝保鮮的重點

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2023/11/06 第6303期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份 醫藥新知 沖繩島居民以其長壽而聞名，是真的嗎？教授揭不為人知的真相 健康焦點 可降低10%壞膽固醇！最新研究揭一個簡單的飲食動作就有幫助 日行萬步並不能預防肌少症 關於肌少症常見7大問題一次解答 保健優概念 完美炒蛋應該要加水還是牛奶？專家告訴你料理好吃的關鍵 醬油開封後到底要不要冷藏？醬油公司不藏私曝保鮮的重點   沖繩島居民以其長壽而聞名，是真的嗎？教授揭不為人知的真相 林慶順教授（科學的養生保健站長）科學的養生保健 馬博士是本網站的長期讀者。他在2023-10-12用臉書簡訊寄來一篇2023-9-28發表在The Economist（經濟學人）的文章Places claimi … 可降低10%壞膽固醇！最新研究揭一個簡單的飲食動作就有幫助 記者王郁婷報導聯合報元氣周報 新研究發現，植物性飲食可以促進心血管健康。圖/123RF 新研究發現，植物性飲食可以促進心血管健康，多吃植物是預防和減緩動脈粥狀硬化進展的主因。以植物為主的飲食，通常與較低的膽固醇相關。那麼該完全戒掉動物性飲食嗎？專家認為，只要少量肉類、多樣蔬菜，就可以獲得好處。 採用植物性飲食，可降低對降膽固醇藥物需求。 世界衛生組織指出，每年有1800萬人死於心血 … 日行萬步並不能預防肌少症 關於肌少症常見7大問題一次解答 記者胡蓬生報導／諮詢大千健康醫療聯合報元氣周報 存肌肉跟存錢一樣重要，要及早開始，等年紀一大把才開始儲蓄，恐怕入不敷出。肌肉是人體的健康存摺，提供保護力，維持行動力，更與關節骨骼健康相輔相成。熱愛健身的日本知名女星天海祐希曾說：「男人會背叛你，肌肉不會。」事實上，只要飲食攝取不足、停止運動，或因受傷臥床，肌肉就會快速離家出走。因此，持續的、適量的蛋白質補充，加上規律運動，才 … 完美炒蛋應該要加水還是牛奶？專家告訴你料理好吃的關鍵 編譯張聲肇報導聯合報元氣周報 喜歡「流質」，讓蛋「生」一點的人，可以加水，加了水，炒蛋更輕盈、更蓬鬆，可是蛋味就淡了些。圖/Pixabay 炒蛋做為早餐選項，既快速又美味，很得大家的喜愛。但在講究吃的人之間，一個吵得很厲害的話題是：完美炒蛋要加水，還是牛奶？ 「每日三餐」（Daily Meal）網站的版主認為，要解決這個問題，直接下廚試驗，是最好的辦法。試驗結果證實，炒蛋時不論加水或加牛奶，蛋白質都很容易分散，溫度升高到攝氏約80度時，達到最佳凝塊狀態。這種「慢炒」法，可炒 … 醬油開封後到底要不要冷藏？醬油公司不藏私曝保鮮的重點 編譯周靜芝報導聯合報元氣周報 醬油是東方飲食文化中不可或缺的調味聖品，它具有強力的提鮮效果。只是很多人都有相同的疑問，醬油一旦開封後，該存放在哪裡較能保鮮？ 烹飪網站Allrecipes指出，大家都知道番茄醬和沙拉醬等多數食品在開封後都需要冷藏，但醬油是否也需要冷藏呢？ 該網站編輯詢問了日本醬油品牌「龜甲萬」（Kikkoman）的專家，該公司表示，無論消費者使用的是袋裝 … •全台首座童話版星巴克開幕 超美夢幻粉紅商品一次看 全台第一座童話森林版星巴克「花蓮理想門市」座落於花東縱谷間，坐擁海岸山脈與中央山脈，建築特色與童話小鎮相似，外觀就像是一個從童話故事裡走出來的夢幻小屋，融合美式人文自由與歐式文藝復興的浪漫風情。搭配落羽松四季變化與湖面倒影，讓人有置身於童話夢幻之中的錯覺。 •小金雞一飛沖天 神雲、雲達、技鋼的啟示 雖ＡＩ概念股近來熄火，但產業長線發展趨勢不變。而台灣的強項在於硬體製造方面，又以ＡＩ伺服器供應鏈最受矚目，包括ＡＩ晶片、ＯＤＭ組裝、ＩＰ矽智財、ＨＰＣ高速傳輸、散熱等產業鏈均是投資主軸。而在各產業中，若伺服器占比高或者更具競爭優勢的個股，則相對容易受到市場資金的追捧。

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