吃喝玩樂中台灣/補冬 西式雞湯夯 羊肉爐個人鍋

	電影、日劇、韓劇…選擇那麼多，要選哪一部？聽部落客怎麼說─最精選的部落客影劇評論就在【影劇大好評】！ 除了愛河、城市光廊外，高雄還有哪些好玩的地方？【KH STYLE高雄款】帶你瞭解高雄市吃喝玩樂好去處！

★ 無法正常瀏覽圖片，請按這裡看說明   ★ 無法正常瀏覽內容，請按這裡線上閱讀 新聞  健康  財經  追星  NBA台灣  udn部落格  udnTV  讀書吧

2018/01/12 第4106期  |  訂閱/退訂  |  看歷史報份 udn.com聯合新聞網 中彰投焦點 吃喝玩樂中台灣／補冬 西式雞湯夯 羊肉爐個人鍋 台中新聞 4□大案都更 台中翻轉舊市區 上夜光天使 考試繳白卷孩童變好學 中市長看東勢東崎街路平 15到25日調撥車道通行 勞基法再修正 林佳龍：沒人希望改得更差 彰化新聞 從小忙顧罹癌阿祖 弱勢生拚上台大 重溫當「總舖師」 87歲老先生請志工一起圍爐 南投新聞 4村籌組1年半 丹大布農生態旅遊協會成立 生第五胎南投發10萬 投縣民：頂多拚第三胎誘因不大   吃喝玩樂中台灣／補冬 西式雞湯夯 羊肉爐個人鍋 記者趙容萱、賴香珊、何烱榮聯合報 南投市御品鮮羊肉爐、薑母鴨提供縮小版個人鍋，方便顧客隨時享受進補美食。 寒流來襲，許多人喜歡冬令進補，驅寒意也補身，除了薑母鴨、麻油雞、羊肉爐，西式料理也有補冬好物，甚至可自製大補湯。 中市龍井藝術街琵央卡綠色餐廳推「朝鮮薊養生雞湯」，很受歡迎。主廚李紀眉說，朝鮮薊是歐美國家常用的健康食材，燉湯溫和，既暖身又不擔心太燥熱；另有朝鮮薊養生燉湯包，含朝鮮薊梗、法國牛肝菌菇及月桂葉，可自加整隻雞或2斤排骨，再用大蒜、洋蔥對半切一起燉，或以朝鮮薊茶包泡熱茶也相當方便。 南投市御品鮮羊肉爐、薑母鴨提供一般鍋底，特別針對單身族推出1人1鍋的羊肉爐或薑母鴨。業者林素糸說，縮小版羊肉爐和薑母鴨同樣有超大肉塊，凍豆腐、金針菇、高麗菜等食材也不馬虎，湯頭更以手工熬燉，滋味完全不打折。 中醫師張世良建議民眾可在家裡燉煮十全雞湯或十全四物湯，包含補血的川芎、當歸、白芍、熟地黃，與補氣的人參、茯苓、白朮、炙甘草，與黃耆、肉桂等10種藥材，還可加入有助消除疲勞的枸杞，或紅棗。雞肉切塊或整隻雞烹煮都可，也可改用排骨，素食者可用杏鮑菇，料理出一鍋暖冬好湯。 4□大案都更 台中翻轉舊市區 記者洪敬浤／台中報導聯合報 中區金園大樓都更會昨揭牌成立，象徵台中舊市區復甦再添薪柴。 台中市舊市區復甦再添柴火！指標性都更案千越大樓、遠百都更會成立後，昨中區金園大樓、東區和平街再添兩處自主都更案；不動產界認為，舊市區產權複雜，若都更可順利推動，有助帶動整體發展。 中市不動產開發公會理事長邱崇喆說，市府在舊市區投入建設，加上大車站計畫，老舊建築都更或重建也要加速，才可望整體發展；尤其綠川水岸將整治完成，千越大樓應加速更新，創造新氣象。 民進黨中西區市議員江肇國說，舊市區都更從指標性的遠百、千越大樓，擴散到周邊的中小型建築，代表舊市區正復甦。 台中市長林佳龍昨頒發立案證書給中區金園大樓、東區和平街都更會，並陪同揭牌；林市長說：「不救舊市區，不配當市長！」市府透過水岸整治，搭配鐵路高架規劃的大車站計畫，一定可帶動舊城復興。 緊鄰中華夜市的金園大樓屋齡45年，為地上10層、地下3層大樓，現況仍使用中；都更會去年12月立案，同意人數超過6成。都更會理事長張勝道說，當年金園一樓的黃金店舖，每坪上看20萬元；尚未同意的所有權人有的在觀望，有的已死亡，將繼續努力，盼在4年內新建完成。 東區新庄仔位於和平街巷弄，鄰近台中車站，周邊為工廠與住家，住戶從105年起整合都更，去年11月立案；都更會理事長鍾長吉說，鍾家祖先當年從西螺到台中開墾，整合都更案希望把舊厝變新家。 東區和平街都更會規劃興建2棟14層住宅大樓，都更土地面積2331平方公尺、建物面積1333.3平方公尺，同意人數土地已經占8成、建物7成；不過昨天仍然有2戶所有權人抗議，掛布條「不要透天厝變高樓」。 台中市首例都更案為千越大樓，目前仍然在整合不同意見；遠百都更會去年成立，據了解也卡在關鍵所有權人未表態。其餘還有中區東海大樓、西屯區至善路與昨天揭牌的東區和平街、中區金園大樓等案。 上夜光天使 考試繳白卷孩童變好學 記者喻文玟／台中報導聯合報 「夜光天使點燈專案」照亮了弱勢孩子的未來，台中市這學期有11校參與，課後老師陪孩子寫功課，教他們才藝。 教育部推動「夜光天使點燈」專案，照亮弱勢孩子的未來；台中市這學期有11校參與，梧棲區中正國小這學期有名五年級的原住民孩子家庭功能失衡，識字率不高，每次考試都交白卷，加入「夜光天使」後煥然一新，對學習有熱忱，師長看到轉變非常欣慰。 台中市家庭教育中心主任楊山琪說，「夜光天使」執行近10年，每學期10餘校申請，只要有弱勢、單親、低收、隔代教養孩子放學後需照顧，5人即可成班，最多每班20人，補助每校10萬元。 中市這學期126名學童受惠，清水建國、新社東興、梧棲中正、大雅上楓等4所國小是新加入。 中正國小校長洪秀菊說，10餘名學生參加，在周一、四、五晚間4到6點由校內老師輔導、陪孩子寫功課，還聘中港高中退休主任教孩子陶笛；轉變最大是五年級的原住民學生，以前每堂課都在睡覺，識字度不高，課後還常在外面玩到8、9點才回家，從來不交功課，起初參加「夜光天使」會找藉口開溜，老師持續陪伴，建立互信關係「留」住他學習的心，現在有禮貌也對學習恢復熱忱。 但學校也說，弱勢孩子更多，有些無法參與「夜光天使」，是因家長晚上還在為家計打拚，考量還要接送會猶豫。教育局表示，每學期照顧超過百餘名孩子，除了課業也有才藝教學，家長若放心把孩子交給學校，能預防或減少學習中輟。 中市長看東勢東崎街路平 15到25日調撥車道通行 記者陳秋雲╱即時報導聯合報 台中市長林佳龍視察東勢路平計畫。圖／台中市新聞局提供 台中市東勢區東崎路三、四段是東勢到雪山坑、大安溪沿線部落的聯外道路，台中市政府建設局1月15日起施作路平，全長約3公里。市長林佳龍今天下午前往視察，他表示，市府積極進行偏鄉路平計畫，地方期待已久，希望帶動地方發展，縮短城鄉差距。 建設局去年完成第一階段東崎路4段約1公里的路平，15日啟動第2階段路平，預計自1月15日至25日進場執行路基改善，1月29日至2月5日進行道路刨封工程，工程起點自東崎路4段92巷至東崎路3段192巷，全長約3公里，平均路寬7公尺。 施工方式採單向車道封閉進行全路幅修復，另一側調撥車道通行，設置大型施工警告標誌，警察單位將協助交通指揮。 建設局在東勢河濱公園微整型計畫，新闢總長1433公尺的環園人行道及總長1517公尺的自行車道，重整活動草坪區，提供安全的休憩環境。下一波改造計畫將配合浪漫台三線計畫，擴大串聯周邊景點空間，例如客家庄老街、鯉魚伯公廟等，從台8線連接東豐綠廊自行車道。 林佳龍今由副市長林依瑩、建設局長黃玉霖、客委會主委劉宏基、農業局長王俊雄、教育局長彭富源、東勢區長徐佩鈴等人的陪同下，前往東崎路視察路平專案工程，市議員蔡成圭、蘇慶雲等人也到場關心。 勞基法再修正 林佳龍：沒人希望改得更差 記者洪敬浤╱即時報導聯合報 勞基法修正案三讀通過，台中市長林佳龍說，新法如何落實？希望政府好好說明，勞資關係不是零和，沒人希望改得更差。記者洪敬浤／攝影 勞基法修正案引發爭議，台中市長林佳龍今早說，勞基法修改經長時間討論後定案，新法要如何落實？如何保證勞工權益？希望政府好好說明；他強調有產業才有就業，沒人希望改得更差。 林佳龍今早出席台中舊市區兩處都更會揭牌時，接受記者訪問。林佳龍說，勞基法修法目的是讓台灣產業、就業環境更好，勞資關係不是零和，也許無法一次到位，但台灣是民主社會，法律在實踐中可以不斷修改。 林佳龍說，勞基法修正後，新法如何落實？大家擔心的特例如何避免？行政院已表示會去各地宣傳，也希望政府能好好說明。 台中市勞工局長黃荷婷說，「一例一休」修法實施後，衝擊中小企業排班調度，這次修正後可賦予彈性，例如客運業、物流業、營建業等，原則上仍維持七休一、輪班間隔11小時規定，只有例外或特殊狀況才能放寬。 黃荷婷說，適用行業別仍有待勞動部3月公布，仍須經過公會或勞資會議同意，30人以上企業須送勞工主管機關備查，市府會進行把關。 從小忙顧罹癌阿祖 弱勢生拚上台大 記者林宛諭／彰化報導聯合報 溪湖鎮成功高中學生謝緗亭（中）錄取台大社工系，昨接受校長許偉志（右）表揚。 彰化縣溪湖鎮成功高中學生謝緗亭是該校第一位台大生，她來自中低收入戶家庭，5、6歲起就要幫父母照顧臥床的阿祖與弟弟；她說，不會因自己弱勢而自卑，更積極參與「不用錢的社團活動」，提升能力，未來最希望學有專精，投入照顧弱勢兒少的社工工作。 成功高中校長許偉志說，謝緗亭參加台大的「希望入學方案」特殊選才，錄取台大社工系；她入學成績僅5B++，但在高中名列前茅，也積極參與春暉社服務社區，更組織班聯會聯合他校舉辦國小育樂營，在大家眼中是會玩又會讀書的好學生。 「因家裡經濟弱勢，我失去很多童年快樂時光！」謝緗亭說，5歲就要幫忙餵失明又得肺癌的阿祖吃飯、擦澡，爸爸是貨車司機、媽媽是廚工，請不起看護，小孩必須分擔照顧工作，假日還要到果園打工賺學費。 小時候看別人在玩，自己卻得忙家務、打工，也曾抱怨，但謝緗亭說，長大更能體會父母辛苦，因為很需要獎學金，更努力讀書，原寄望以繁星爭取國立大學，沒想到竟能上台大，讓她很驚喜，也為省學費高興。 來自弱勢家庭的謝緗亭活出自信，曾入選教育部「新世紀領導人才培育營」，與北一女、建中等名校學生一起學習。她說，名校學生不會高傲，且樂於助人，她也努力在菁英團體展現、提升自己能力。 重溫當「總舖師」 87歲老先生請志工一起圍爐 記者林宛諭╱即時報導聯合報 田中鎮87歲陳照老先生年輕時也很會做菜，弘道老人福利基金會今天幫陳照圓夢，讓他重溫當「總舖師」的快意，老人家說能親自下廚請大家吃飯 彰化縣田中鎮87歲陳照老先生年輕時很會做菜，社區辦活動或親友餐宴，他經常被請去當「總舖師」辦桌，日前他告訴弘道老人福利基金會志工說「我來辦桌請你們吃好嗎?」志工們為了幫阿公再圓夢，今天充當助手，一起和阿公「辦桌」，讓陳照忙得很開心，說能請志工們來吃一頓飯好滿足。 陳照年輕時除了賣菜，因為很會烹飪，常被親友請去當私家「總舖師」，一次辦桌10幾桌沒問題，說起做菜他目光就炯炯有神，但6年前老伴過世後，他就失去當「煮夫」的樂趣，此次為了要再辦桌，還和志工討論起菜單，他說「自己興奮到睡不著」。 阿公自己點了「佛跳牆」，他說，這可是他的「手路菜」，今天志工們幫忙準備了各種食材，陳照「寶刀未老」親自示範怎麼炸芋頭，指導大家怎麼切菜、試鹹度，重溫當總舖師的美好時光，志工們也現學現賣，在總舖師指導下，一道道美味料理端上桌，阿公和志工們一起圍爐吃飯，熱鬧的氣氛讓陳照不斷點頭說「真歡喜」。 弘道老人福利基金會彰化服務處林博樺主任說，不論是圍爐餐、送年菜或者是到宅圍爐等年節服務，都是希望能讓獨居弱勢長輩感受到人世溫暖，今天到宅圍爐幫阿公圓夢，也是要讓老人家展現廚藝重拾成就感，不過今年可能是因景氣因素，目前僅募集到3成寒冬服務經費，送年菜等經費還在募集中，希望大家一起來送愛心，愛心專線(04)7331-585。 4村籌組1年半 丹大布農生態旅遊協會成立 記者賴香珊／南投報導聯合報 南投縣丹大布農生態旅遊協會歷經1年半籌組，昨在信義鄉地利村正式揭牌。 南投縣新成立的丹大布農生態旅遊協會，打破信義鄉的人和、潭南、地利、雙龍4村行政區劃分和部落隔閡，還要求成員通過認證，歷經一年半才創設完成，過程嚴謹而艱辛；昨授證成立，將結合自然生態、布農文化和在地產業，提供部落體驗之旅，說丹大故事，也帶動地方經濟。 協會成員金雅惠，也是當地達瑪巒原住民重生協會前理事長，他說，部落各有領袖，意見難免分歧，只好個個擊破，找有意願者創建平台討論，再各自回去號召居民、餐飲或旅宿業者，逐漸越拉越多人。 協會創建謹慎，還請林務局開課、協助籌辦，讓村民、業者從沒經驗到了解生態旅遊。指導老師賴鵬智也說，導覽員挑選嚴格，起初上百人報名，因上課時數、義務環境巡護、解說演練等門檻高，最後剩不到40人通過認證。 丹大4村鄰近國有林班地，擁有豐富的生態旅遊資源，居民很有想法；「過於保守年代已經過去！」丹大布農生態旅遊協會理事松光輝說，以往林務局不願讓原民入山林，族人難以靠近傳統領域，經無數抗爭、接觸，雙方不再對立，找出山林保育和原民文化的平衡點。 丹大布農生態旅遊協會理事長金財富說，未來會提供「導覽解說」、「部落廚房」和「住宿」等3大服務，不管是團體或個人遊客，都能經事前申請安排探索部落、林道和動植物等生態文史。 南投林管處也指出，協會除了是旅遊引導、訂定回饋或收費標準的窗口，導覽同時也會加強對丹大、人倫和雙龍林道生態文史資源調查；另今年開放地利和雙龍部落試辦原民傳統狩獵自主管理，盼能讓原住民逐漸找回過去跟山林的親密關係，導覽同時能為村民帶來工作機會，創造家庭和地方經濟。 生第五胎南投發10萬 投縣民：頂多拚第三胎誘因不大 南投縣11日電中央社 南投縣政府新增生育獎勵金，第四胎獎勵5萬元、第五胎含以上獎勵10萬元，但有計畫生育縣民認為，生4胎到5胎實在太多，誘因不大。 南投縣政府新增生育獎勵金，第四胎獎勵5萬元、第五胎含以上獎勵10萬元，但有計畫生育縣民認為，現今多為生1、2胎，頂多拚第三胎，生4胎到5胎實在太多，誘因不大。 為鼓勵生育，南投縣政府修正「南投縣生育獎勵金發放作業要點」，除原先第一胎獎勵新台幣1萬元、第二胎獎勵1萬5000元、第三胎2萬元，新增第四胎獎勵5萬元、第五胎(含)以上獎勵10萬元，新增鼓勵生育獎勵金限今年1月1日後出生適用。 縣政府民政處今天發布新聞稿表示，為鼓勵南投縣新生兒增加，縣長林明溱積極推動修正補助額度標準，獎勵多生，因此加碼生產第四胎獎勵5萬元、第五胎以上獎勵10萬元，希望增加南投縣人口數。 一名南投縣民表示，他與妻子結婚一年多，未來打算生2胎，如果縣政府高額生育補助是第三胎開始，例如第三胎就獎勵5萬元、10萬元，「那可能還會想拚拚看」，但依修正後標準，第四胎獎勵5萬元、第五胎10萬元，「目標實在距離太遙遠」，因此對他沒有誘因。 25歲未婚林姓女縣民說，現今主流多為生1、2胎，她也計畫婚後生2胎，就算縣政府新增第四、第五胎生育高額獎勵，仍然不會受誘惑，因為重點在養育花費，扶養到成年至少花費數百萬元。 結婚8年的34歲黃姓女子說，她育有1女、1男，生完兒子後，覺得照顧小孩很累，因此不會想生第三胎，「有生就好，有個交代」，加上現在多為雙薪家庭，父母忙工作，照顧與教養更是重要課題。 •不能NG！拆解「101跨年煙火」幕後工作 每到跨年，101煙火就是全台灣人關注的盛事。以管理的角度來看，這一場2300萬人緊盯的年度大秀，就是個不能NG、無法「出槌」的重要專案，負責主辦的101，是怎麼做到年年順利施放，為台灣揭開新年的序幕？ •如何拒絕髒空氣奪命？ 霾害來襲，遠方視線一片霧茫茫，空氣品質呈現「紫爆」，天氣預報警告民眾，待在室內應緊閉門窗，外出務必配戴口罩，才能避免吸入壞空氣，危害身體健康。除了這些， 還可這麼做拒絕髒空氣奪命。

本電子報著作權均屬「聯合線上公司」或授權「聯合線上公司」使用之合法權利人所有， 禁止未經授權轉載或節錄。若對電子報內容有任何疑問或要求轉載授權，請【聯絡我們】。   免費電子報 | 著作權聲明 | 隱私權聲明 | 聯絡我們 udnfamily : news | video | money | stars | health | reading | mobile | data | NBA TAIWAN | blog | shopping