受访专家：
中国农业科学院茶叶研究所副所长、中国茶叶学会理事长 江用文
中国农业科学院茶叶研究所研究员、中国国际茶文化研究会学术委员会副主任 姚国坤
东南大学中国特色社会主义发展研究院特邀研究员 贺 震
"小罐茶，大师作。"忽然之间，这句广告语在各地传播开来，小罐茶一夜之间也火了起来，很多人都把它当作馈赠佳品。当然，质疑声也随之而来。前不久，一位网友给"8位大师手工制作"的小罐茶算了一笔账：按照小罐茶2018年销售额20亿元推算，在全年无休的情况下，"一个大师炒了2.5亿元的茶，每位大师一天要炒1466斤鲜茶叶"，而一般的手工炒茶师傅一天也就炒30斤左右鲜茶叶。对于网友的调侃和质疑，小罐茶通过官方微博称，制茶已经完全机械化，"大师作"是指"代表大师技艺的作品，并非大师手工炒茶"。但消费者好像并不认同，很多人认为小罐茶公司涉嫌虚假宣传。小罐茶怎么就一下子火遍了全国?它到底有没有误导消费者?《生命时报》记者通过深入采访，和读者一起来探究一下"小罐茶现象"。
小罐茶贵得吓人
据了解，小罐茶是线上线下渠道一块销售，线上有京东、天猫旗舰店等，线下渠道包括专卖店、合作烟酒店和合作茶饮店。《生命时报》记者跑到名冠京城的马连道茶叶市场打探小罐茶。马连道茶叶一条街是中国北方地区最大的茶叶集散地，茶城一个挨着一个，云集了上千家茶商，散发着浓浓的茶香。记者去时正值春茶上市，许多店家都在低头忙着罐装各种散茶。记者走进多间店铺，询问有没有小罐茶，不少店家摇头说"没有"，只有一位店家一指走廊尽头的一家说："那家就是小罐茶专卖店。他们家有什么好，那么贵，就是送礼产品。"
记者走进专卖店，"小罐茶"赫然陈列在店里最显眼处，都是礼盒包装，一种是10罐装，另一种是20罐装。小罐茶主推西湖龙井、黄山毛峰、普洱熟茶、武夷大红袍、安溪铁观音、茉莉花茶、福鼎白茶、滇红共八类茶品，每一类可单独成盒，也可拼装成礼盒出售。记者问"有没有优惠?"店员回道："明码标价，统一价格，不讨价还价。"
小罐茶颠覆了以往的传统卖茶思路，平时按斤卖的茶叶，在它这里都是按克卖，价格高到吓人：一罐一律4克，售价50元，每个小罐也就比乒乓球略大一些。旗下所有的茶品种都是这个重量这个价格，统一包装、统一规格，没有高低之分。小礼盒装10小罐，共40克，售价500元;大礼盒装20小罐，80克茶，卖1000元。也就是说，每斤茶叶的售价是6250元。
在老字号吴裕泰，茉莉花茶的售价每斤60~9800元，龙井每斤500~6800元，铁观音每斤200~1800元，熟普洱每斤150~2500元。但每斤售价9800元的茉莉花茶属顶级茶，销量很少，而小罐茶每斤均价为6250元。在京东等电商平台，一斤特级大红袍价格在五六百元，张一元特级茉莉花茶叶价格在1000元左右，八马茶叶的特级铁观音一斤在1200元左右。这么一比，小罐茶真可谓"贵得离谱"。"中国普洱茶网"2018年初曾发文质疑小罐茶的售价合理性，称"普洱算是高端茶，等级不同价格也不一样，拿最高层级孤品讲，平均市价也就每斤3000元。"
卖的不是茶，是营销
据网易、搜狐等网站报道，小罐茶创始人杜国楹，1973年出生于河南一个普通农民家庭。1992年从师范学校毕业后，他当了两年教师，之后便辞职开始搞营销。杜国楹并非一名茶商，而是一个"营销高手"。做小罐茶之前，他用同样的营销手法一手打造了矫正青少年体形的背背佳、学习机好记星、手写电脑E人E本和8848钛金手机。从背背佳到小罐茶，他靠夸大营销，成为了百亿富翁，但同时，他也因产品质量问题及夸大营销而引起了很多业界人士不满。有人称，杜国楹卖的不是产品，而是营销手段。
广告轰炸。不少媒体报道，小罐茶的火爆伴随着巨额广告投入。电视台、机场、高铁、互联网、新媒体客户端进行全方位的广告覆盖，尤其以电视台为主打，且多时段、长时间、密集性播放，相当煽情：一位产品经理通过跋山涉水的取经之路，终于遇上了八位非物质文化传承大师，于是就有了小罐茶里的每一小罐茶。
这对于传统茶企是不可想象的，巨资砸出了小罐茶的知名度和争议度。
明星代言。"好记星"的形象代言人是活跃在中国舞台上的"洋笑星"、加拿大人大山;E人E本请来的是两位大腕明星冯小刚和葛优代言;价格9999元的土豪手机8848，延续了杜国楹以往的营销套路："奢华鳄鱼皮、珍贵钛金属、FBI级安全系统、王石代言"。2016年12月，中国消费者协会认定"8848钛金手机网络宣传和产品实际材料存在描述不一致的现象，是虚假宣传"。此后，8848手机声势不再，销量一蹶不振。而小罐茶的代言人就是八位制茶大师，他们同时也是八款茶的首席产品经理。
豪华包装。对于小罐茶，普通消费者最直观的感受就是它的铝罐包装。按小罐茶的说法，它重金聘请日本知名设计师，历时近三年，才独家打造出食品级铝材小罐，确保小罐茶"不吸味，不受潮，不氧化，不破碎，不老化"，"一罐一泡"，迎合了当下市场的消费升级，正如它的广告语所说"自己喝是品味，招待朋友就是面子"。
小罐茶的几大疑问
小罐茶到底值不值?马连道茶城的一位店家拿着计算器给记者算了下小罐茶"有多么不划算"。她说："一小罐4克装，一盒10罐才40克，500块钱一两都买不到，太不值了，爱喝茶的人绝不会买，华而不实。"另有一位茶商直接告诉记者："你可以在我们家买茶叶，想买哪种买哪种，挑选上等茶叶，然后到对面店里买小罐包装盒，多值呀!"记者在对面店里看到，各种茶叶礼盒还真是琳琅满目："金罐"装、铝罐装、18罐装、12罐装……铝罐相对贵一些，上面还有手撕铝膜易拉片。
小罐茶的品质好不好?小罐茶其实就是在卖全国各主要产区的八类茶叶。喝过小罐茶的网友纷纷表示，目前小罐茶的品质与价位并不对等，"价格虚高"。一家经营吴裕泰老字号的茶商说得更直白："我们家可是100多年的老字号，有自己的茶山和专门的供应商。小罐茶确实挺能营销推广，电视上广告打得厉害，但茶叶经营讲的是什么?品质才是第一位，是长久之道。而且，茶叶是用来喝的，爱喝茶的人买过，一喝就会觉得太不值了。"
小罐茶走了高端路线?中国农业科学院茶叶研究所副所长、中国茶叶学会理事长江用文认为，小罐茶是批量化生产，走的是规模化和工业化道路。如果太高端，量就起不来，就难以规模化，它是中高端茶中的大众化。
卖茶还是卖包装?不少业内人士认为，小罐茶给消费者灌输的理念一直是"有小罐才有好茶"，让人感觉包装比茶叶还贵。他们分析，市场上不少企业不重视产品质量，只想着玩概念换包装，往往是"一流包装、三流产品"，这样的企业可能会一时获利，但终究会被市场淘汰。江用文说，他也跟其他茶商聊过这个事，目前主要有两种声音：一种是觉得它华而不实，产品包装很奢侈;另一种认为，小罐茶借地理标志产品的东风发展起来，"借别人的势，造自己的势"。市面上自从有了小罐茶，带动了很多小罐包装的产品蜂拥而上。
茶叶市场的几大问题
小罐茶能够短时期火起来，专家们认为，这与茶叶市场相对分散，没有足以抗衡的品牌有一定关系。中国茶叶市场尤其存在以下问题，亟需升级换代：
品类多，同质化严重。提起中国茶的品牌，大家可能会想到十大名茶，诸如西湖龙井、黄山毛峰、安溪铁观音、云南普洱等，但大部分只是简单地按原产地划分，不是独立品牌。也就是说，中国茶叶市场相当分散，带有浓厚的小农经济色彩。
规模小，鲜有知名大品牌。江用文表示，中国茶叶大大小小的品牌很多，但鲜有知名大品牌。即使是重要产茶区，如福建和安徽，也都是初级企业和小企业，没有大规模企业，更没有像英国立顿红茶一样的世界知名品牌。
价格乱，品质不稳定。江用文认为，茶的问题主要体现在两方面：第一是农残，第二是品质。中国国际茶文化研究会学术委员会副主任姚国坤表示，中国茶的安全问题这几年大有好转，但农残和品质不稳定情况还时有发生。"这可能与茶叶生产方式有关，茶叶生产分散在千家万户，难以控制。千家小生产者之中，只要有一两户不遵守规矩，就会出问题。其实，标准是有的，但执行有些难，这得从制度创新上去做文章"。
靠山吃山，缺乏创新思维。在江用文看来，"影响茶叶品质的要素，不仅与原料、种植基地有关，还与加工基地有关，"对消费者而言，茶的质量应保证稳定，应该是"今年是这个味道，明年还是这个味道"，但单纯的供货关系是很难保证品质的。当前这些茶企规模都很小，从种植基地到加工生产线，都需要提升水平，茶产业的产加销不能完全一体化，很多都是短期行为。
炒概念，误导消费者。有媒体报道，眼下，茶叶市场上打着文化茶旗号、炒概念编故事的乱象不少。之前有炒到天价的普洱收藏热、"天价明前茶";近年来福建武夷岩茶价格不断攀升，一些茶商制造各种噱头炒作，动辄卖出一公斤数万元乃至20多万元的"天价";现在又有了小罐茶、太空茶等，不一而足。姚国坤表示，茶叶不是古董，归根到底只是饮品，消费者不要被天花乱坠的市场炒作迷惑，要理性消费。江用文认为，茶首先是消费品，茶产业应该讲理性消费，走创新路线。他说，中国茶产业化有两条路：一是工业化、规模化与产地地理标志相结合。理念上，走工业化道路，依靠科技创新;二是没有地域限制，自己建基地，面向大众化，品牌化，就像英国立顿红茶的模式。
国外茶叶有没有豪华包装
有分析人士认为，小罐茶搅乱了茶叶市场，同时又制造了垃圾。一些消费者反映，泡一次茶，扔一个罐子，这简直是在制造垃圾，浪费国家资源。
对此，东南大学中国特色社会主义发展研究院特邀研究员贺震认为，小罐茶搞铝罐豪华包装，多一道加工，就是多一道环境污染。他认为："企业再有钱，但资源是公共的，奢侈消费给环境制造了很多垃圾，茶叶、月饼和酒类是过度包装的重灾区。有的不能回收，即使能回收，企业生产者既没有建立有效的垃圾回收制度，更没有去搞垃圾回收。很多生产者的社会责任和环境责任严重缺失，是不符合绿色的生产方式和生活方式。"他认为，这是一种不宜提倡的消费行为，不符合绿色、低碳、可持续的发展理念，与环境保护大趋势相违背。
有数据显示，我国包装资源消耗大约是世界平均水平的2倍、美国的4.3倍、日本的11.5倍。在欧美国家，企业和消费者不仅崇尚简约包装，且重视回收利用。据了解，日本茶大多是茶包，也有散装茶叶出售，都是按500克卖，茶商就是那几家百年品牌老店。中国消费者能让小罐茶火起来是因为有将茶叶做成礼品的习俗，但日本几乎没有人送茶给别人，所以不需要豪华包装撑面子。
在英国，无论是大名鼎鼎的立顿红茶还是其他茶品，都不靠豪华包装取胜，更不哗众取宠地打所谓的"文化牌""概念牌"。各大超市里的茶叶外包装都很普通，从长相到价格，都极其亲民。而一些茶叶专卖店，出售的种类更多，但都没有包装奢华的，只是有的把纸盒变成罐装的，封面设计讲究一些、好看一些。▲（记者 屠丽美）
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