| 台中市知名的潮港城集團斥資7億元在員林市打造皇潮鼎宴美食館,將衝擊員林市現有的昇財麗酒店等餐廳及消費市場。記者何□榮/攝影 | | | 彰化縣員林市的婚宴餐廳的市場競爭將進入戰國時代!台中市潮港城美食館斥資7億元在員林市打造皇潮鼎宴,9日第一場婚宴先熱身,讓員林地區現有幾家大型婚宴餐廳備感壓力,都積極調整經營策略迎戰。員林市目前「資深」的大型餐廳有大家來、大阪城日本料理,但受皇潮鼎宴衝擊最大的是昇財麗禧酒店、新天地、食觀天下等3家以婚宴、團體聚餐為主力的餐廳,員林市的大型餐廳和消費市場將進入戰國時代。 「皇潮鼎宴仍有細部工程收尾中,9日、14日、15日、16日4天都有預訂的婚宴,我們會在二樓的婚宴場地提供服務,但不對外營業,預計7月中旬完工後擇日開幕。」副總理王君萍今天說,皇潮鼎宴將提供與台中市潮港城國際美食館一樣的服務品質。 6月底,皇潮鼎提供5千份「太陽百匯百元抵用套票」要敦親睦鄰, 第一天就被搶光,未開幕先轟動。王君萍說,1樓為吃到飽的太陽百匯、有300個座位,午、晚餐的消費與潮港城一樣,每人消費700元以上;另有非吃到飽的區域,共200個座位。2樓有4個喜宴廳,共容納120桌,每桌1萬2千元起跳,將是員林最高價位的餐廳。 昇財麗禧酒店總經理游景榮說,樂見潮港城來員林展店,對提升員林市的消費水準與發展有正面意義;昇財麗禧是飯店型餐廳,主要服務商務客群,自助餐廳方部分最近作了調整,以輕食、精緻化為主,每人消費在500元上下,2、3樓的喜宴廳可容納120桌。 新天地經理劉玉霞說,當初員林店規模在新天地集團算最小,婚宴能容納80桌。9年前到員林展店時,已帶動員林餐廳提升服務水準,如今皇潮鼎宴要帶入台中市消費模式,也是一大挑戰。新天地近年提供「滿足顧客需求」的服務,例如團體先開會講習,再用餐,不另收場地費,若需要卡拉OK,也提供高品質的設備。 食觀天下董事長特助陳虹蕙說,與皇潮鼎宴主攻的市場與價位都不同,食觀天下可容納110桌,但走「小而美」的經營路線,在餐廳的六樓規畫5間獨立的新娘套房,消費也較親民。 |
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